Eschenfelder Bio Keimsaat Sonnenblumenkerne

Aussaat und Kultur von Keimsaat Sonnenblumenkerne

Anzucht der Keimsaat Sonnenblumenkerne als Sprossen

Vorbereitung

• ca. 2-3 EL Bio-Keimsaat Sonnenblumenkerne in ein 1000 ml Sprossenglas geben
• Sprossenglas zur Hälfte mit Wasser auffüllen und die Keimsaat einweichen lassen
• nach ca. 8-10 Stunden das Einweichwasser abgießen

Pflege

• Keimsaat 2-3 Mal täglich (morgens und abends) direkt im Sprossenglas mit frischen Wasser durchspülen
• Sprossenglas anschließend mit dem Sieb nach unten auf dem Abtropfgestell schräg aufstellen, damit überschüssiges Wasser immer gut abfließen kann
• Sonnenblumenkerne-Samen sind Dunkelkeimer
• das Keimglas sollte in den ersten 5-6 Tagen absolut dunkel aufgestellt werden, bis die Sonnenblumensprossen gut angefangen haben zu keimen
• anschließend sollte das Keimglas nicht zu hell und insbesondere ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt werden
• die optimale Keimtemperatur für die Sprossenanzucht liegt bei etwa 20 °C

Ernte und Lagerung

• Sonnenblumen-Sprossen sind nach ca. 8-10 Tagen erntebereit
• Sonnenblumen-Sprossen aus dem Keimglas in eine Schüssel mit Wasser füllen, so dass die gelösten Schalen sich an der Wasseroberfläche sammeln und abgeschöpft werden können
• verzehrt werden die Sonnenblumen-Sprossen im Ganzen mit Wurzel (ohne Schale)

Anzucht der Keimsaat Sonnenblumenkerne als Microgreens

Vorbereitung

• für den Anbau als Microgreens muss die Keimsaat Sonnenblumenkerne vorab nicht eingeweicht werden
• ein Einweichen der Sonnenblumenkerne für ca. 8-10 Stunden beschleunigt jedoch den Keimprozess
• das verwendete Keimgefäß sollte ca. 6 cm hoch sein. Dieses Gefäß wird ca. 3-4 cm z.B. mit Neudorff Aussaat- und Kräutererde befüllt
• gewünschte Menge der Bio Keimsaat gleichmäßig auf dem Substrat verteilen
• die optimale Keimtemperatur liegt zwischen 18-22 °C.

Pflege

• Keimsaat mit einem Wassersprüher leicht befeuchten
• Sonnenblumenkerne-Samen sind Dunkelkeimer
• Keimgefäß anschließend mit einem Deckel aus leichter Pappe oder ähnlichem abdecken. So wird die Feuchtigkeit in dem Gefäß besser gehalten und die Keimsaat trocknet nicht so schnell aus.
• täglich kontrollieren, ob die Keimsaat ausreichend feucht ist oder diese ggf. mit einem Wassersprüher z.B. Birchmeier Handsprüher Solution wieder befeuchtet werden muss
• nach ca. 4-5 Tagen Wachstumszeit drücken die jungen Keimlinge den leichten Deckel nach oben. Der Deckel kann jetzt entfernt werden
• Keimgefäß ab diesem Zeitpunkt an einen hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufstellen, um zu schnelles austrocknen zu vermeiden
• täglich die Keimlinge auf ausreichend Feuchtigkeit kontrollieren und ggf. mit Wasser leicht besprühen oder mit einer Ballbrause vorsichtig gießen

Ernte

• Sonnenblumen Microgreens sind nach ca. 10-12 Tagen zur Ernte bereit, wenn die beiden Keimblätter voll ausgebildet sind
• teilweise lösen sich die Schalen nicht von alleine ab. Diese sollten mit den Fingern vorsichtig von den Keimblättern entfernt werden.
• verzehrt werden die Sonnenblumen-Keimblätter ohne Wurzel
• sobald sich die ersten Laubblätter bilden verlieren die Sonnenblumen-Microgreens ihren frisch, saftigen Geschmack