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Keimgrün Bio Keimsaat Mungobohnen

Artikel-Nummer: KG-401020-41;0
  • Bio Keimsaat Mungobohnen für Sprossen und Microgreens, Mungobohnensprossen
  • besitzen einen leicht bitteren, süßlich-herben Geschmack
  • hoher Anteil an Kohlenhydraten, viele Vitamine und wenig Fett
  • Anzucht entweder im Sprossenglas oder als Microgreens
  • Ernte als Sprossen nach ca. 4 - 7 Tagen
  • Ernte als Microgreens nach ca. 8 - 14 Tagen
  • Die Keimsamen sind plastikfrei verpackt in einer Graspapiertüte
  • Saatgut aus kontrolliert biologischem Anbau für die Sprossenzucht (DE ÖKO 006)
  • Keimgrün Mungobohnen Keimsaat enthält pro Packung 100 g
Weitere Produktdetails
3,09 *
(1 Kilogramm / 30,90 €)
wenig auf Lager
Menge:

Bio Keimsaat Mungobohnen

Mungobohnen-Samen für Sprossen und Microgreens

Die Bio Keimsaat Mungobohnen (Vigna radiata) zeichnet sich durch einen überdurchschnittlich hohen Nähr- und Inhaltsstoffreichtum aus, ist kalorienarm und sehr bekömmlich. Die Mungobohne ist sehr bekannt aus der Asiatischen Küche. Der Anzucht gelingt sehr leicht entweder als Keimsprosse oder als Microgreens. Die gekeimten Mungobohnen enthalten
  • 60% Kohlenhydrate und wenig Fett
  • Sind proteinreich mit essentiellen Aminosäuren
  • Vitamin A, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin C & Vitamin E
  • Mineralien und Spurenelemente wie Calcium, Eisen, Kalium & Phosphor
  • Sind ballaststoffreich
Während des Keimvorgangs steigert sich der Vitamingehalt der Mungobohnen enorm, insbesondere von Vitamin E, welcher einen bestätigten verjüngenden Effekt hat. Der Verzehr von Mungobohnensprossen wirkt regulierend auf die Cholesterin- und Blutfettwerte, schmerzlindernd bei PMS und Wechseljahresbeschwerden und unterstützt die Heilungsprozesse bei Entzündungen. Der hohe Anteil an Ballaststoffen sorgt für eine gute Darmtätigkeit. Im Gegensatz zu der Gartenbohne verursacht der Verzehr von Mungobohnen-Sprossen keine Blähungen. Die Mungobohnen-Sprossen werden in vielen asiatischen Gerichten und im Wok verwendet, schmecken sehr gut gedünstet als Gemüse, als Brotaufstrich oder als Bratlinge. Sie bereichern verschiedene Salate oder können auch als Smoothie zubereitet getrunken werden.

Aussaat und Kultur von Keimsaat Mungobohnen

Die Keimsaaat Mungobohnen kann entweder als Sprosse oder als Microgreens angebaut werden. Die Aussaat ist ganzjährig in der Wohnung möglich. Je nach Jahreszeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit variiert die Dauer der Keimzeit.

Anzucht der Keimsaat Mungobohnen als Sprossen

Vorbereitung
  • für ein 1000 ml Sprossenglas werden ca. 3 - 4 EL der Bio Keimsaat Mungobohnen in das Glas gefüllt.
  • Nun wird das Sprossenglas mit Wasser aufgefüllt und die Keimsaat für 12 Stunden eingeweicht.
  • Für das Einweichen sollte eine große Wassermenge verwendet werden, da die Mungobohnen das 5 - 7 fache Ihres Trockenvolumens erreichen können.
Pflege
  • Die Keimsaat sollte 2 - 3x täglich mit frischem Wasser durchgespült werden.
  • Das überschüssige Wasser muss anschließend gut abfließen können. Dies gelingt besonders leicht mit dem Keimgrün Sprossenglas-Set.
  • Die optimale Keimtemperatur für die Sprossenanzucht liegt bei etwa 20°C.
  • Die Mungobohnen sind Dunkelkeimer. Von daher sollte das Glas nicht zu hell und insbesondere ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt werden. Sie können das Keimglas auch die ersten 2 - 3 Tage abdecken.
Ernte
  • Die Mungobohnensprossen sind nach ca. 4 - 7 Tagen erntebereit.
  • Gegessen werden die Mungobohnensprossen im Ganzen mit Wurzel.
  • Bitte beachten: Mungobohnensprossen dürfen erst nach dem 4. Keimtag roh verzehrt werden.

Anzucht der Keimsaat Mungobohnen als Microgreens

Vorbereitung
  • Zunächst die gewünschte Menge der Bio Keimsaat Mungobohnen z.B. in eine Schale oder Glas gefüllt.
  • Nun wird das Gefäß mit Wasser aufgefüllt und die Keimsaat für 12 Stunden eingeweicht.
  • Das verwendete Keimgefäß sollte ca. 6 cm hoch sein und am Boden Abflusslöcher für überschüssiges Wasser besitzen. Dieses Gefäß wird ca. 3 - 4 cm mit z.B. Romberg Kokos-Quelltabletten oder Neudorff Aussaat- und Kräutererde befüllt.
  • Anschließend werden die eingeweichten Mungobohnen gleichmäßig auf dem Substrat verteilt.
Pflege
  • Das Keimgefäß wird nun mit einem Deckel aus leichter Pappe oder ähnlichem zugedeckt. So wird die Feuchtigkeit in dem Gefäß besser gehalten und die Keimsaat trocknet nicht so schnell aus.
  • Dennoch bitte täglich kontrollieren, ob die Keimsaaten noch feucht sind oder ob diese ggf. mit einem Wassersprüher wieder befeuchtet werden müssen.
  • Nach ca. 2 - 3 Tagen wird der Deckel von den Keimsaaten nach oben gedrückt und kann dann entfernt werden.
  • Nun sollte das Gefäß an einem sehr hellen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufgestellt werden.
  • Die optimale Keimtemperatur für die Anzucht von Microgreens liegt zwischen 18 - 22°C.
  • Sobald sich nach den ersten Tagen die ersten Wurzeln gebildet haben, sollten die Microgreens von unten bewässert werden. Hierfür wird das Gefäß für ca. 5 - 10 Minuten in eine Schale mit Wasser gestellt, bis sich die Microgreens mit Wasser versorgt haben. Je nach Raumtemperatur ist dies 1 - 2x täglich notwendig.
  • Das überschüssige Wasser muss immer gut abfließen können, um Fäulnis zu vermeiden.
  • Alternativ kann die Erde auch weiterhin mit einem Wassersprüher befeuchtet werden.
Ernte
  • Die Microgreens Mungobohnen sind nach ca. 8 - 14 Tagen erntebereit.
  • Gegessen wird das Mungobohnen-Grün ohne Wurzel.

Fragen und Antworten zu Keimgrün Bio Keimsaat Mungobohnen

Zu diesem Artikel wurden noch keine Fragen gestellt, falls Sie nach Antworten oder Erfahrungen suchen lassen Sie es uns wissen. Unsere GrünTeam Fachberater helfen Ihnen gerne!

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